Kuo skiriasi prancūziško skrudinimo kava nuo miesto ar lengvo skrudinimo?

Prancūziška skrudinta kava žinoma dėl savo tamsaus, tvirto skonio ir mažo rūgštingumo. Tai tamsiausias kavos skrudinimas ir sodraus, beveik dūminio skonio. Prancūziška skrudinta kava gaminama iš pupelių, kurios buvo skrudintos ilgiau nei kiti skrudimai, todėl pupelėse esantis cukrus karamelizuojamas ir suteikia jiems būdingą skonį.

Miesto skrudinimo kava yra vidutinio tamsumo skrudinimas, kuris yra mažiau intensyvus nei prancūziškas, bet vis tiek yra sodrus ir sodraus skonio. Tai universalus skrudinimas, kurį galima naudoti įvairiems plikymo būdams, įskaitant lašelinę kavą, užpylimą ir espreso kavą.

Lengvo skrudinimo kava yra lengviausias kavos skrudinimas ir turi švelnų, subtilų skonį. Jis dažnai naudojamas ypatingiems kavos gėrimams, tokiems kaip latte ir kapučino, virti, nes leidžia išryškinti natūralų kavos skonį.

Čia yra lentelė, kurioje apibendrinami pagrindiniai prancūziško skrudinimo, miesto skrudinimo ir lengvo skrudinimo kavos skirtumai:

| Skrudinimo lygis | Spalva | Skonis | Rūgštingumas | Kūnas |

|---|---|---|---|---|

| prancūziškas kepsnys | Tamsiai ruda | Tvirtas, dūminis | Žemas | Pilnas |

| Miesto kepsnys | Vidutiniškai tamsiai ruda | Sodrus, sodrus | Vidutinis | Vidutinis |

| Lengvas kepsnys | Šviesiai ruda | Švelnus, subtilus | Aukštas | Šviesa |