Iš kur atsirado kava?

Pirmieji patikimi kavos gėrimo įrodymai ar žinios apie kavos medį atsirado XV amžiaus viduryje sufijų šventojo iš Jemeno Gemal-uddin, įkūrusio sufijų religinį ordiną Močoje. Kiti teigia, kad kavos kilmė yra 8-ojo amžiaus Etiopija, pagrįsta Etiopijos legenda, susijusia su 9-ojo amžiaus Etiopijos ožkų ganytoju Kaldi Kaffa regione Etiopijoje. Per Etiopiją ir Sudaną kava pasiekė Arabijos pusiasalį.