Ar kavai lašinti reikia naudoti verdantį vandenį?

Ne, verdančio vandens negalima naudoti lašinamai kavai. Nors tai gali atrodyti priešinga intuityvui, verdantis vanduo iš tikrųjų gali išgauti karčius junginius iš kavos tirščių. Ideali temperatūra lašinant kavą yra 195–205 °F (91–96 °C). Šis temperatūros diapazonas leidžia subalansuotai išgauti skonius be kartumo, susijusio su verdančiu vandeniu.