Ką galima išgauti iš kavos pupelių?

Kofeinas yra centrinės nervų sistemos stimuliatorius, randamas kavos pupelėse, arbatos lapuose ir kituose augaluose. Tai yra plačiausiai vartojamas psichoaktyvus narkotikas pasaulyje. Kofeinas veikia blokuodamas adenozino, neurotransmiterio, skatinančio miegą, veikimą. Tai leidžia padidinti budrumą, energiją ir susikaupimą.

Antioksidantai

Kavos pupelės yra turtingas antioksidantų, junginių, padedančių apsaugoti ląsteles nuo pažeidimų, šaltinis. Antioksidantai gali padėti sumažinti lėtinių ligų, tokių kaip širdies ligos, vėžys ir Alzheimerio liga, riziką.

Chlorogeninės rūgštys

Chlorogeninės rūgštys – tai grupė junginių, randamų kavos pupelėse. Įrodyta, kad jie turi daug naudos sveikatai, įskaitant cukraus kiekio kraujyje mažinimą, jautrumo insulinui gerinimą ir kraujospūdžio mažinimą.

Trigonelinas

Trigonelinas yra kavos pupelėse randamas junginys, kuris, kaip įrodyta, turi daug naudos sveikatai, įskaitant uždegimo mažinimą, pažinimo funkcijų gerinimą ir apsaugą nuo neurodegeneracinių ligų.

Kiti junginiai

Kavos pupelėse taip pat yra daug kitų junginių, įskaitant:

* Furanonai: Šie junginiai yra atsakingi už būdingą kavos aromatą.

* Melanoidinai: Šie junginiai susidaro skrudinimo metu ir suteikia kavai tamsią spalvą.

* Kvininės rūgštys: Šie junginiai randami kavos pupelėse ir kituose augaluose ir, kaip įrodyta, turi daug naudos sveikatai, įskaitant uždegimo mažinimą ir jautrumo insulinui gerinimą.

Kava yra sudėtingas gėrimas, kuriame yra įvairių junginių, kurie gali turėti daug naudos sveikatai. Tačiau svarbu pažymėti, kad kava taip pat gali turėti neigiamą poveikį sveikatai, pavyzdžiui, nerimą, nemigą ir skrandžio sutrikimus. Vartojant kavą labai svarbu saikas.