Kas atsitiks, jei užšaldysite kavą?

Kai užšaldote kavą, kavoje esantis vanduo sušąla į ledo kristalus, o kiti kavos komponentai lieka koncentruoti likusiame skystyje. Dėl šio proceso gali labai pasikeisti kavos skonis ir tekstūra, todėl ji tampa stipresnė ir galbūt kartotesnė. Be to, užšaldžius ir atitirpinant kavą kavos tirščiai gali suskaidyti ir tapti smulkesni, o tai gali sukelti perteklinį ištraukimą ir kt. Karčiųjų skonių, kai kava pašildyta arba atšildoma.