Kiek rūgšties yra spanguolių sultyse?

Spanguolių sulčių pH gali būti net 2,5 dėl didelio natūraliai susidarančių organinių rūgščių, pvz., chinino rūgšties, kiekio. Rūgštingumo lygis gali skirtis, o kai kuriose spanguolių sultyse taip pat yra pridėto cukraus arba vandens, kurie šiek tiek pakeičia rūgštingumą.