Kaip marinuoti vynuogių lapus?

* Švieži vynuogių lapai

* Vanduo

* Druska

* Actas

* Prieskoniai, tokie kaip lauro lapai, gvazdikėliai ir garstyčių sėklos

* Česnako skiltelės

Instrukcijos:

1. Surinkite ingredientus.

2. Kruopščiai nuplaukite vynuogių lapus ir pašalinkite stiebus ar dėmes.

3. Sluoksniuokite vynuogių lapus į didelį puodą ar indą, kaitaliodami sluoksnius su druska ir prieskoniais.

4. Įpilkite vandens tiek, kad apsemtų vynuogių lapus, ir užvirinkite ant vidutinės-stiprios ugnies.

5. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite 10 minučių arba tol, kol vynuogių lapai suminkštės.

6. Nukelkite puodą ar indą nuo ugnies ir leiskite visiškai atvėsti.

7. Vynuogių lapus ir skystį supilkite į švarų, sterilizuotą stiklinį indą.

8. Įpilkite tiek acto, kad apsemtų vynuogių lapus, ir sandariai uždarykite stiklainį.

9. Raugintus vynuogių lapus prieš valgydami laikykite vėsioje, tamsioje vietoje mažiausiai dvi savaites.

Patarimai:

* Kad įsitikintumėte, jog vynuogių lapai yra tinkamai sterilizuoti, galite juos nuplauti 1 dalies acto ir 3 dalių vandens tirpale arba 30 sekundžių blanširuoti verdančiame vandenyje.

* Jei norite marinuotiems vynuogių lapams suteikti papildomo skonio, į stiklainį galite įberti ir prieskoninių žolelių, pavyzdžiui, raudonėlio ar rozmarino.

* Marinuoti vynuogių lapai puikiai papildo salotas, sumuštinius ir kitus patiekalus.