Ar iš koncentrato pasikeis ąsotis apelsinų sulčių?

Apelsinų sulčių koncentratą sumaišius su vandeniu, koncentrate esančios tirpios dalelės (cukrus, citrinų rūgštis ir kt.) ištirpsta vandens molekulėse. Šis procesas vadinamas tirpimu, o tai yra cheminis pokytis, nes pasikeitė mišinio sudėtis. Pradinio koncentrato ir vandens nebėra grynų formų, bet jie susijungę sudaro naują medžiagą:apelsinų sultis.

Kita vertus, fiziniai pokyčiai yra medžiagos formos ar išvaizdos pokyčiai, nekeičiant jos cheminės sudėties. Pavyzdžiui, tirpstantis ledas yra fizinis pokytis, nes vandens molekulės vis dar yra, tik kitokios formos (skystas, o ne kietas).