Ar citrinų sulčių koncentratas stipresnis už sultis?

Citrinų sulčių koncentratas yra stipresnis nei sultys. Taip yra todėl, kad iš koncentrato citrinų sulčių buvo pašalinta didžioji dalis vandens, todėl sultys liko labiau koncentruotos.

Citrinų sulčių koncentratas paprastai gaminamas iš citrinų spaudžiant sultis, tada sultis kaitinant, kad pašalintų vandenį. Šis procesas sukuria sirupą, kuris yra daug labiau koncentruotas nei įprastos citrinos sultys.

Dėl to citrinų sulčių koncentratas yra stipresnio skonio ir gali būti naudojamas mažesniais kiekiais, kad būtų pasiektas toks pat poveikis kaip ir įprastų citrinų sulčių. Jis dažnai naudojamas limonado, kokteilių, padažų ir marinatų receptuose.