Koks yra PH obuolių sultyse ir yra neutralios bazės ar rūgšties?

Obuolių sulčių pH paprastai yra nuo 3,4 iki 4,1, o tai reiškia, kad jos yra rūgštinės. Obuolių sulčių rūgštingumą daugiausia lemia obuolių rūgštis, kuri yra natūrali obuolių sudedamoji dalis. Tačiau obuolių sultys nėra laikomos stipria rūgštimi, nes jų pH yra palyginti artimas neutraliam (pH 7). Stiprių rūgščių, tokių kaip druskos rūgštis arba sieros rūgštis, pH yra žemesnis nei 2. Todėl obuolių sultys laikomos švelniu ar vidutiniškai rūgštu gėrimu.