Kokios rūgšties yra apelsinų sultyse?

Pirminė apelsinų sultyse randama rūgšties rūšis yra citrinų rūgštis. Citrinų rūgštis yra natūraliai susidaranti organinė rūgštis, randama įvairiuose vaisiuose ir daržovėse, ypač citrusiniuose vaisiuose, pavyzdžiui, apelsinuose, citrinose ir greipfrutuose. Tai suteikia šiems vaisiams aštrų ir rūgštų skonį. Citrinų rūgštis yra žinoma dėl savo rūgštaus skonio, konservuojančių savybių ir antioksidacinių savybių. Jis vaidina svarbų vaidmenį išsaugant apelsinų sultis ir jų skonį, taip pat naudojamas įvairiuose maisto produktuose, gėrimuose ir valymo priemonėse.