Kokių cheminių medžiagų turi citrinų sultys?

Citrinų rūgštis yra pagrindinė organinė rūgštis citrinų sultyse. Jis yra atsakingas už rūgštų citrinų skonį, taip pat yra kituose citrusiniuose vaisiuose, tokiuose kaip apelsinai ir greipfrutai. Citrinų rūgštis yra silpna organinė rūgštis, kurios cheminė formulė yra C6H8O7. Tai bespalvė, bekvapė ir kristalinė kieta medžiaga, tirpi vandenyje. Citrinų rūgštis naudojama maisto produktų konservavimui, kaip rūgštinimo priemonė ir kaip kvapioji medžiaga.

2. Askorbo rūgštis (vitaminas C)

Askorbo rūgštis yra vandenyje tirpus vitaminas, būtinas žmonių sveikatai. Didelė jo koncentracija randama citrusiniuose vaisiuose, pavyzdžiui, citrinose. Vitaminas C yra antioksidantas, padedantis apsaugoti ląsteles nuo pažeidimų. Jis taip pat svarbus kolageno, baltymo, esančio odoje, kauluose ir raumenyse, gamybai.

3. Folio rūgštis

Folio rūgštis yra dar vienas esminis vandenyje tirpus vitaminas, kurio yra citrinose. Folio rūgštis svarbi raudonųjų kraujo kūnelių ir DNR gamybai. Tai taip pat būtina vaisiaus vystymuisi nėštumo metu.

4. Kalis

Kalis yra būtinas mineralas, kurio yra citrinose. Jis padeda reguliuoti skysčių balansą organizme ir yra svarbus raumenų ir nervų funkcijai. Kalis taip pat padeda sumažinti kraujospūdį ir sumažinti insulto riziką.

5. Magnis

Magnis yra būtinas mineralas, kurio yra citrinose. Jis svarbus daugeliui biocheminių organizmo reakcijų, įskaitant energijos gamybą, raumenų susitraukimą ir nervų laidumą. Magnis taip pat padeda reguliuoti širdies ritmą ir palaikyti sveiką imuninę sistemą.

6. Kalcis

Kalcis yra būtinas mineralas, kurio yra citrinose. Jis svarbus kaulams ir dantims formuotis, taip pat būtinas raumenų susitraukimui, nervų laidumui ir kraujo krešėjimui. Kalcis taip pat padeda reguliuoti širdies plakimą ir palaikyti sveiką imuninę sistemą.

7. Fosforas

Fosforas yra būtinas mineralas, randamas citrinose. Jis svarbus kaulų ir dantų formavimuisi, taip pat būtinas energijos gamybai, raumenų susitraukimui ir nervų laidumui. Fosforas taip pat padeda reguliuoti širdies plakimą ir palaikyti sveiką imuninę sistemą.

8. Geležis

Geležis yra būtinas mineralas, kurio yra citrinose. Jis svarbus raudonųjų kraujo kūnelių gamybai, taip pat būtinas raumenų funkcijai ir energijos gamybai. Geležis taip pat padeda reguliuoti imuninę sistemą ir išlaikyti sveiką nėštumą.

9. Cinkas

Cinkas yra būtinas mineralas, kurio yra citrinose. Jis svarbus DNR ir RNR gamybai, taip pat būtinas imuninei sistemai, žaizdų gijimui ir skonio suvokimui. Cinkas taip pat padeda reguliuoti kūno augimą ir vystymąsi.

10. Varis

Varis yra būtinas mineralas, kurio yra citrinose. Jis svarbus raudonųjų kraujo kūnelių gamybai, taip pat būtinas kolageno ir elastino, dviejų baltymų, esančių odoje, kauluose ir raumenyse, sintezei. Varis taip pat padeda reguliuoti imuninę sistemą ir palaikyti sveiką nervų sistemą.