Kiek laiko virti braškių uogienę gelio taške?

Norėdami nustatyti, kada braškių uogienė pasieks želė, užvirinkite ją slenkant (turėtumėte matyti, kad paviršiuje lūžta dideli, pastovūs burbuliukai).

- mažiausiai 1 minutę, jei naudojamas komercinis pektinas.

- 5 minutes, jei naudojate skystą pektiną.

- maždaug 10 minučių arba 220 °F (105 °C) temperatūroje, jei visiškai nenaudojate pektino.