Kas yra persikų malba?

„Peach Malba“ yra desertinis patiekalas, pagamintas iš persikų, migdolų biskvito, vanilinių ledų ir aviečių.

Patiekalas priskiriamas prancūzų šefui Auguste'ui Escoffier. Manoma, kad vardas Malba kilęs nuo Maria Malibran, garsios ispanų operos dainininkės, mirusios 1836 m.