Ar galima citrusinių vaisių sudėti į varinį dubenį?

Citrusinių vaisių nepatartina dėti į varinį dubenį. Varis yra reaktyvus metalas ir gali reaguoti su citrusiniuose vaisiuose esančiomis rūgštimis, todėl susidaro kenksmingi junginiai. Be to, varis taip pat gali prasiskverbti į vaisius, pakeisdamas jo skonį ir maistinę vertę. Todėl geriausia vengti citrusinių vaisių laikyti ar patiekti variniuose induose.