Brendis yra distiliuotas spiritas, pagamintas iš bet fermentuotas vaisių, vynuogių sultys, košė vynuogės ar vynas. JAV Alkoholio ir tabako mokesčių ir prekybos biuro palaiko brendis turi būti ne mažiau kaip 40 procentų alkoholio tūrio, arba 80 įrodymą. Galite gerti brendį sumaišyti į kokteilių ar nelydimo kambario temperatūroje. Mišrusis lediniame brendžio kokteiliai ir brendžio ledo kubeliai yra kabės kai kurių komercinių baro meniu.
Brendis Chemija

didesnė Alkoholio, mažesnis užšalimo temperatūra. Tai reiškia, kad brendis, skirtingai nei vandens, neužšąla esant 32 F. medžiagų užšaldyti, kai jų molekulės tampa & quot; įstrigo & quot; arba sustabdytas kieto matricoje. Pat vandens dvi molekulės, vandenilio ir deguonies, yra lengvai traukia viena su kita, ir jie pradeda prilipti kartu, kai temperatūra nukrinta. Alkoholis molekulės yra kaip vanduo, bet turi papildomą sudėtinę anglies, kad obligacijų deguonies. Šios molekulės yra ne taip traukia vienas kitą, todėl reikia ilgiau, šaltesnių temperatūrų, kol jie pradeda klijuoti. Žanrai formos Brandy

Vaisių brendis pasižymi kaip jie " naujo pagaminti, pirmiausia distiliuojant fermentuotą sulčių jokios kitos nei vynuogių vaisių. Tai nėra vaisių likeriai, kurie paprastai dirbtinių vaisių skonio pridėta į vynuogių brendis. Prancūzų vaisių brendis vadinamas Eau de Vie; Framboise, pagamintas iš aviečių, yra viena variacija. Kiti vaisiai brendžiai gausu visoje Europoje, įskaitant Vengrijos Palinka, dažnai pagaminti iš slyvų. Tada yra Konjakas, vynuogių brendis kilę iš Prancūzijos. Visi Konjakas yra vynuogių brendis, bet ne visi brendžiai yra Konjakas.
Patarimai Užšaldymas Brandy

Be perkant specialų skysčio šaldiklis arba nustatant brendžio butelį sniego per vidury supercold žiemą, yra mažai jūs galite padaryti namuose įšaldyti grynas brendžio. Tačiau, jei jūs ketinate naudoti brendžio kokteiliai, ypač su vaisių sulčių, sumaišoma ir tada užšaldyti visą kokteilių partiją į maišą gabalėlių. Praskiedimo kelia bendrą užšalimo temperatūrą, reikalingą Izdomājums, ir jūs turėsite pažliugęs brendis kokteilis per kelias valandas.