Kaip patikrinti metanolį Vyno (6 pakopos)

"Metanolis yra vienas iš daugelio alkoholio pagamintų fermentacijos proceso metu ir didesnių dozių, jis gali atsibosti, arba retais atvejais, žudyti asmenį jį vartojančio. Viskas vynas turi nedidelį kiekį metanolio jį, ir komercinių rūsiai yra reikalaujama pagal federalinės teisės išbandyti savo produktus prieš jie siunčiami į parduotuvių. Daugelis mažesnių asmens rūsiai ar vyno mėgėjai yra ne taip stropiai jų testavimo, todėl, jei nesate tikri, apie metanolio kiekio vyne jūs ketinate gerti, galite išbandyti lygį sau.
Things You 'll reikia
Red lakmuso popierėlis
Kalio dichromatas
du mažus mėginius vyno
Du stiklainių ar akiniai
testavimas vartotojų

< li>

Vienas bandinys nagrinėjamo vyno (bent 1 oz.) į stiklinį indą. Įdėkite raudoną lakmuso popierėlį į atranką ir laukti nuo 2 iki 3 minučių.


1. Jei lakmuso popierėlis pamėlynuoja, yra potencialiai pavojinga lygis metanolio vyno ir ji turėtų reikia išmesti.
   

2. Jei esate priversti vyną išmesti, taip pat turėtumėte kreiptis į asmenį, kuris pardavė jums vyną ir /ar asmenį, kuris jį padarė. Visai tikėtina, kad vyno butelių skaičius atėjo iš tos pačios partijos, ir jie taip pat užteršti perteklius metanolio.
   Testavimas enologija
   

   1. Vienas bandinys aptariamo vyno (bent 1 oz.) į stiklinį indą. Pridėti 5 g kalio dichromato ir gerai sumaišoma. Tegul šis mėginys, nejudinkite mažiausiai 15 minučių.
      

   2. Tikrinti vyno bandinys po 15 minučių. Pakelkite konteinerį, kuriame yra alkoholio mėginį ir kalio dichromatą į nosį ir apuostyti atsargiai. Jei aptikti rūgštus arba silpnai sudegino kvapas, nedelsiant išmeskite į vyną.
      

   3. Jei jums atrasti savo vyno užterštas perteklius metanolio, turėtumėte atidžiai peržiūrėti visą savo vyndarystės procesą. Visai tikėtina, kad jūsų technika trūkumas sukelia šią problemą.