Etanolis užšąla -173,38 Farenheito, gerokai mažesnis nei vandens užšalimo taškas, kuris yra 32 F. Alkoholiniai gėrimai yra etanolio ir vandens mišinys. Stingimo temperatūra alkoholinio gėrimo bus tarp dviejų; Tikslus užšalimo temperatūra kinta priklausomai nuo alkoholio proporcingai vandens mišinyje. Pavyzdžiui, užšalimo temperatūra tipiškas degtinės yra apie -16,5 F gerokai mažesnis už įprastą šaldiklio temperatūra 0 F. Žanrai Užšaldymo namuose

tirpalas mažas alkoholio kiekis gali užšaldyti namų šaldiklio, bet alkoholio kiekis turi būti santykinai maža. Į ankstyvosiose stadijose, į tirpalą vanduo išstumti. Tai & quot; trupmeninė įšaldymas & quot; dažniausiai pasitaiko gėrimų, pavyzdžiui, alaus ir sidro, o kartais naudojami atlikti aukštos alkoholio žiemos alaus. Pasak Sauce Žurnalas, žemos alkoholio tirpalai kaip Malibu kokoso romas bus įšaldyti kai namų šaldikliams.