Škotiškas viskis, pagamintas iš salyklu vos. Whiskey alaus mirkymas miežių grūdai ar sėklos vandenyje nuo 2 iki 3 dienų, kol jie atauga. Per daiginimo procesą, krakmolas per miežių yra įjungtas su cukrumi. Tai cukrus vėliau virto alkoholiu. Kai vos pradeda atauga, grūdai yra pašalinami iš vandens ir džiovinamas. Sudygusių vos tada persikėlė į krosnį sustabdyti dygimo procesą.
Skrudinimui

miežiai dedamas į krosnį ar krosnies nutraukti salyklo daiginimo procesą. Tradicinėje škotiško viskio gamybai, krosnis buvo durpių atleistas. Tai davė viskis yra "durpinis" skonį unikalią į Škotiją. Šiandien dauguma krosnys yra powered by įprastiniu būdu. Tačiau, kai distiliavimo smūgis durpių dūmus per miežių duoti jų viskis tradicinį skonį.
Padaryti preparatais

Kai miežių grūdai yra džiovinami jie sumalti mln. Žemės miežiai, vadinamas malinys, turi nuoseklumą panašiai kaip miltai. Malinys sumaišomas su karštu vandeniu mentalą ruožtu, kuris maišo Concoction reguliariai. Šiame etape miežiai yra vadinamas sumęsti. Šlifavimo košė darbų išleisti vos krakmolo ir konvertuoti jį į rauginti cukrų. Gautas skystis, žinomas kaip misos, yra atskirtas nuo misos. Likusios kietosios medžiagos, dabar vadinama žlaugtai, dažnai perdirbami galvijų pašarų.
Fermentacijos

misa įdėti į washbacks, kurie yra mediniai kibirai dažnai pagaminti iš Oregono pušis arba Kiparisų ir yra atsparus grybelių. Mielių yra įtraukta į misos pradėti fermentacijos procesą. Fermentacija trunka tarp 2-4 dienų. Šio proceso pabaigoje, skysta, dabar vadinama plauti, skonis labai panašus į alaus ir turės alkoholio kiekis yra mažesnis nei 10 proc.
Distiliavimas

natūralios fermentacijos nebus paprastai duoda gėrimą su alkoholio kiekis daugiau kaip 15 proc. Kaip rezultatas, tirpalai yra distiliuotas pasiekti didesnį alkoholio kiekį. Nėra naujų ingredientai yra pridėta šiame etape. Plovimo yra dedamas į vario plovimo dar ir tada, įkaitintu. Kadangi alkoholis turi virimo temperatūra žemesnė už vandens, alkoholio, atskiria nuo vandens ir susirenka į vis dar yra gulbės-formos kaklo. Skystis surenkamas kaklo turi alkoholio kiekis tarp 10-20 procentų. Surinkta alkoholis yra toliau šildomas ir distiliuotas mažesnio spirito dar. Gautas skystis renkami spirito dar kaklo yra labiau koncentruota ir turi didesnį alkoholio kiekį. Distiliavimas gali būti kartojamas keletą kartų dvasia vis dar pasiekti norimą alkoholio lygį ir skonį.