Norėdami užbaigti senėjimo procesą, viskis apvarvėti per 10 pėdų specialaus tipo anglis, pagaminti iš kieto cukraus klevo , į anglyti ąžuolo statinėje. Bendrovė teigia, kad jos neturėjo nustatytą laiką senėjimo procesą. Vietoj to, jis dirba profesionalūs degustatorių nustatyti, kada viskis yra pasirengusi.
Žalia etiketė

"Džekas Danielsas Žalia etiketė turi lengvesni skonį ir spalvą, nei kolega. Iš viskio charakteris yra lygesnė ir bendras skonis mellower nei juoda. Žalia etiketė nėra amžiaus tol, kol Black. Tai yra saugomi ant apatinių aukštų Jack Daniels sandėlį, padėtį, kad mažina senėjimo procesą, gaminti mažiau subrendusios versiją viskio.
Black Label "

" "Black Label", kaip ir Green, eina per anglies filtravimo procesą, ir yra saugomi anglyti ąžuolo statinėse. Tačiau šie statinės nėra saugomi sandėlio, kuris paspartina brandinimo proceso centre. Skonis yra stipresnis nei žaliosios etiketės ir spalva yra tamsesnė, todėl simbolių sudėtingesnė. "Black Label" yra brangesnis nei Žaliosios ženklo.