Kuo skiriasi brendis ir romas?

Brendis ir romas yra distiliuoti alkoholiniai gėrimai, tačiau tarp jų yra keletas pagrindinių skirtumų.

1. Pagrindinis ingredientas

– Brendis gaminamas iš fermentuotų vynuogių sulčių, o romas – iš fermentuotos melasos arba cukranendrių sulčių.

2. Distiliavimo procesas

- Brendis paprastai distiliuojamas du kartus, o romas paprastai distiliuojamas tik vieną kartą.

- Brendis dažniausiai distiliuojamas variniuose puoduose, o romas gali būti distiliuojamas arba puoduose, arba kolonėlės distiliavimo induose.

- Brendis distiliuojamas iki aukštesnio atsparumo nei romas, paprastai nuo 70 % iki 80 % ABV, o romas paprastai distiliuojamas iki žemesnio atsparumo – nuo ​​40 % iki 50 % ABV.

3. Senėjimo procesas

- Brendis paprastai brandinamas ąžuolo statinėse mažiausiai dvejus metus, o romas gali būti brandinamas nuo kelių mėnesių iki kelių dešimtmečių.

– Brendis dažnai brandinamas naudotose statinėse, pavyzdžiui, tose, kurios anksčiau buvo naudojamos viskio ar šerio brandinimui, o romas dažnai brandinamas naujose ąžuolo statinėse.

– Brandintas brendis gali būti pažymėtas „VS“, o brandintas ne mažiau kaip penkerius metus – „VSOP“.

4. Skonio profilis

- Brendis turi sudėtingą skonio profilį, kuriame gali būti vaisių, prieskonių ir ąžuolo natų.

- Romas turi paprastesnį skonio profilį, kuriam paprastai būdingos melasos, karamelės ir vanilės natos.

- Brendis paprastai vartojamas grynas arba ant uolų, o romas dažnai naudojamas kokteiliams.

– Kai kurie brendžio ir romo pavyzdžiai:

- Brendis:konjakas, armanjakas, kalvadosas

- Romas:Jamaikos romas, Kubos romas, Puerto Riko romas