Kaip pirmą kartą buvo pagamintas burbono viskis?

Seniausia žinoma burbono viskio gamyba Amerikoje datuojama XVIII amžiaus pabaigoje. Manoma, kad ankstyvieji JAV naujakuriai atsinešė škotiško ir airiško viskio gaminimo tradicijas. Šios ankstyvosios distiliavimo gamyklos daugiausia buvo Kentukyje ir Tenesyje, kur buvo gausu kukurūzų, kviečių ir rugių.

Pirmieji burbonai buvo gaminami sumalant kukurūzus, kviečius ir rugius į miltus, o tada sumaišius miltus su vandeniu, kad susidarytų košė. Tada misa buvo fermentuojama su mielėmis ir distiliuojama variniame puodelyje. Tada gautas spiritas buvo brandinamas suanglėjusiose ąžuolo statinėse. Statinių apanglėjimas padėjo burbono viskiui suteikti jam būdingą skonį ir spalvą.

Laikui bėgant burbono viskio gamyba tapo standartizuota ir komercializuota. XIX amžiuje Kentukyje buvo įkurtos kelios didelės burbono daryklos. Šios distiliavimo gamyklos gamino didelius kiekius burbono, kuris buvo gabenamas į visas JAV ir pasaulį.

Šiandien burbono viskis vis dar gaminamas Kentukyje, Tenesyje ir kitose valstijose. Burbono viskio gaminimo procesas nuo pirmųjų dienų mažai pasikeitė ir vis dar laikomas vienu ryškiausių amerikietiškų viskių.