Ką reiškia įrodymas viskyje?

Distiliuoto alkoholinio gėrimo įrodymas yra alkoholio kiekio matas, išreikštas JAV atsparių galonų (arba tam tikrose šalyse JK atsparių galonų) gryno alkoholio skaičiumi 1 JAV skystame galone (arba imperatoriškajame galone) skysčio. Kadangi etilo alkoholio savitasis tankis yra 0,7939 esant 68 °F (20 °C), absoliutaus etanolio tūrio dalis 68 °F temperatūroje yra pusė jo atsparumo stiprumo, o kita pusė yra vanduo.

Pavyzdžiui, spiritas, kuris yra 100 įrodymų, turi 50 % tūrio procentų (ABV). JAV viskis turi būti išpilstytas bent 80 (40 % ABV), kad būtų suteiktas „tiesaus“ viskio pavadinimas, o dauguma burbono viskių išpilstomi 90–115. Viskis negali būti legaliai išpilstomas į butelius, kurių patikrinimas yra didesnis nei 125 JAV.

Viskio įrodymas gali paveikti jo skonį ir skonį. Labiau atsparūs viskiai paprastai būna intensyvesni ir aromatingesni, o mažesnio atsparumo viskiai yra lygesni ir švelnesni.