Kodėl ūkininkai ten distiliavo grūdus į viskį?

Yra keletas priežasčių, kodėl ūkininkai gali distiliuoti savo grūdus į viskį.

* Norėdami išsaugoti grūdus. Viskį galima laikyti daug ilgiau nei grūdus, todėl tai yra efektyvesnis būdas saugoti perteklinius pasėlius.

* Norėdami sukurti vertingesnį produktą. Viskį galima parduoti už didesnę kainą nei grūdus, todėl grūdų distiliavimas gali būti būdas ūkininkams padidinti savo pajamas.

* Norėdami sukurti mainų prekę. Viskis gali būti naudojamas kaip valiuta, todėl ūkininkams jis yra naudingas po ranka.

* Degalams gaminti. Viskis gali būti naudojamas ūkio įrangai ir kitoms mašinoms maitinti.

* Sukurti socialinį tepalą. Viskis gali būti naudojamas kaip būdas atsipalaiduoti ir bendrauti su draugais ir kaimynais.

Pirmosiomis JAV dienomis distiliavimas buvo įprasta ūkininkų praktika. Tiesą sakant, tai buvo taip įprasta, kad 1791 m. federalinė vyriausybė įvedė mokestį distiliuotiems spiritiniams gėrimams. Šis mokestis, žinomas kaip viskio akcizas, paskatino 1794 m. Viskio maištą, kuris buvo didelis iššūkis federalinės vyriausybės valdžiai.

Nepaisant viskio akcizo, 1800-aisiais ir XX amžiaus pradžioje distiliavimas ir toliau buvo įprasta ūkininkų praktika. Tačiau XX amžiuje distiliavimo praktika sumažėjo, nes vis daugiau ūkininkų pradėjo parduoti savo grūdus komercinėms distiliavimo gamykloms.

Šiandien vis dar yra keletas ūkininkų, distiliuojančių savo grūdus į viskį. Šie ūkininkai dažnai yra aistringi distiliavimo amatui ir didžiuojasi gamindami aukštos kokybės produktą.