Atsakingas pardavėjas aptarnauja alkoholį turi žinoti, kada įstatymai ir jų klientai dar ką žino serveriai?

Tai apima legalų alkoholio vartojimo amžių, valandas, kada galima parduoti alkoholį, ir gėrimų, kurie gali būti patiekiami, rūšis. Atsakingi serveriai turi būti susipažinę su visais šiais įstatymais ir taisyklėmis, kad jų nepažeistų.

2. Pažink jų klientus.

Atsakingi serveriai turėtų sugebėti atpažinti neblaivius ar nepilnamečius klientus ir atsisakyti tiekti šiems asmenims alkoholio. Jie taip pat turėtų žinoti apsinuodijimo alkoholiu požymius ir būti pasirengę reaguoti, jei reikia.

3. Gebėti valdyti konfliktus.

Alkoholis kartais gali sukelti konfliktą, todėl atsakingi serveriai turėtų sugebėti saugiai ir profesionaliai valdyti šias situacijas. Jie turėtų sugebėti sušvelninti įtemptas situacijas, pašalinti neblaivius klientus iš patalpų, prireikus iškviesti policiją.

4. Gebėti teikti atsakingas paslaugas.

Atsakingi serveriai visada turėtų tiekti alkoholį saikingai ir niekada neturėtų per daug aptarnauti klientų. Jie taip pat turėtų skatinti klientus gerti vandenį ir valgyti maistą, kai jie geria alkoholį.

5. Gebėti atpažinti piktnaudžiavimo alkoholiu požymius.

Atsakingi serveriai turėtų sugebėti atpažinti piktnaudžiavimo alkoholiu požymius ir būti pasirengę įsikišti, jei reikia. Jie taip pat turėtų turėti galimybę nukreipti klientus į išteklius, kurie gali padėti kovoti su piktnaudžiavimu alkoholiu.

6. Turėkite supratimo apie alkoholį ir paslaugų teikimo sertifikatą.

Daugelis valstybių reikalauja, kad maisto ir gėrimų tiekėjai būtų sertifikuoti informuotumo apie alkoholį ir paslaugų srityje. Šie mokymai gali padėti serveriams išmokti įstatymų ir taisyklių, reglamentuojančių alkoholio pardavimą, taip pat kaip elgtis sudėtingose ​​situacijose, susijusiose su alkoholiu.