"Geriausias būdas suporuoti martini su konkrečiu maisto yra arba papildyti skonį su panašiu skonio ar padidinti jį su priešais. Aštrus sūrio arba sūrus riešutai papildyti drąsus ir žolelių kartaus skonio klasikinis martinio, o švelnios hummus ir pita lustai gali padidinti savo skonį. Abu sviestinis vištienos ar žuvies užkandžiai gerai dirbti, kaip ir drąsus jautiena ir žaidimą. Žanrai Kergimas priešais skonių

Jei esate tarnauja aštrūs patiekalai vakarėlyje, pora jų šaltu citrusinių vaisių ar saldaus Martinis gali subalansuoti skonio. Kalkių Martini gerai dera su Ispanijos chile patiekalas, o citrinų kritimas arba šokolado Martini likučiai aštrus lustai ir salsa. Pabandykite pora švelnus patiekalas su aštriu gėrimo, pavyzdžiui, saldžių duonos ir sviesto ritininis arba pyragaičiai su Mocha Martini padarė su chile suleidžiama degtinės.
Poravimas Sutampantys skonių

Nors atitikimo skonio sustiprina tiek maisto ir martinio, tikslas yra ne panaikinti juos. Pavyzdžiui, tuo tarpu citrinų lašas gali eiti su suši, Manhattan būtų labiausiai tikėtina, ne todėl, kad skoniai nereikia sustiprinti vienas kitą. Poras Štai taip pat vaisių Martinis, pavyzdžiui, granatų, braškių ar mėlynių su mišrių uogų ir grietinėlės arba krabų pyragai, arba citrinos lašo Citrinų krevetes kokteilių padažu.
Desertiniai Martinis
< li>

Desertiniai Martinis gali būti suporuotas su aštriu maistu, bet jie dažniausiai patiekiamas su atitikimo skonių. Gerai pasirinkta desertas gali būti obuolių arba kokoso Martini su vaniliniais ledais, ar glaistyti šokoladu arba Mocha martinio su obuolių ar moliūgų pyragas. Dėl vaisių desertai, pavyzdžiui, braškių įdaru, tarnauti mišrios uogų Martini suderinti. Saldus Manheteno eina su vyšnių pyragas ar kažką išgalvotas kaip creme brulee.