Iš kokių pagrindinių medžiagų galima gaminti alkoholinius gėrimus?

Pagrindinės medžiagos, iš kurių galima gaminti alkoholinius gėrimus, yra šios:

1. Grūdai: Tokie grūdai kaip miežiai, kviečiai, rugiai ir kukurūzai dažniausiai naudojami alui, viskiui ir degtinei gaminti. Grūduose yra krakmolo, kuris gali būti paverstas cukrumi per procesą, vadinamą salyklu. Tada cukrus fermentuojamas mielėmis, kad būtų gautas alkoholis.

2. Cukrus: Cukrus, cukranendrių arba runkelių cukraus pavidalu, gali būti fermentuojamas gaminant įvairius alkoholinius gėrimus, įskaitant romą, cachaça ir kai kuriuos likerius. Melasa, šalutinis cukraus rafinavimo proceso produktas, taip pat gali būti naudojama romui gaminti.

3. Vaisiai: Vaisiai, tokie kaip vynuogės, obuoliai, kriaušės ir uogos, gali būti fermentuojami gaminant vyną, sidrą ir vaisių likerį. Vaisiuose yra natūralaus cukraus, kurį gali fermentuoti mielės, kad susidarytų alkoholis.

4. Daržovės: Daržovės, pavyzdžiui, bulvės ir maniokos, gali būti naudojamos degtinei ir kitiems spiritiniams gėrimams gaminti. Daržovėse yra krakmolo, kuris hidrolizės būdu gali virsti cukrumi. Tada cukrus fermentuojamas mielėmis, kad būtų gautas alkoholis.

5. Medus: Medus yra natūralus saldiklis, kurį fermentuojant galima gaminti midų – tradicinį alkoholinį gėrimą. Meduje yra fermentuojamų cukrų, tokių kaip gliukozė ir fruktozė, kuriuos mielės gali paversti alkoholiu.

Be šių pagrindinių medžiagų, alkoholiniams gėrimams pagardinti ir skoniui pagerinti gali būti naudojami įvairūs kiti ingredientai, tokie kaip žolelės, prieskoniai, vaisiai ir ekstraktai.