Ar sodos bikarbonatas yra tas pats, kas kepimo soda?

Taip, sodos bikarbonatas yra tas pats, kas kepimo soda. Cheminis abiejų pavadinimas yra natrio bikarbonatas. Tai balti kristaliniai milteliai, kurie dažniausiai naudojami kaip rauginimo medžiaga kepiniuose. Kai į tešlą arba tešlą dedama kepimo sodos, ji reaguoja su rūgštimi, pvz., pasukomis ar actu, kad susidarytų anglies dioksido dujos. Dėl šių dujų tešla arba tešla pakyla, todėl susidaro lengva ir puri tekstūra. Kepimo soda taip pat naudojama kaip valymo priemonė ir dezodorantas.