Kodėl energetiniai gėrimai turi tokį patį vandens potencialą ląstelėje?

Energetiniai gėrimai paprastai turi didesnį vandens potencialą nei žmogaus kūno ląstelės. Dėl to vanduo iš ląstelių gali patekti į energetinį gėrimą, o tai gali sukelti dehidrataciją ir kitas neigiamas pasekmes sveikatai.

Tirpalo vandens potencialas yra jo gebėjimo sugerti vandenį matas. Didesnio vandens potencialo tirpalai turi didesnę tendenciją sugerti vandenį nei tirpalai su mažesniu vandens potencialu. Energetiniuose gėrimuose yra didelės koncentracijos tirpių medžiagų, tokių kaip cukrus ir kofeinas. Šios tirpios medžiagos jungiasi su vandens molekulėmis, todėl ląstelės jas mažiau pasisavina. Štai kodėl energetiniai gėrimai turi didesnį vandens potencialą nei žmogaus kūno ląstelės ir gali sukelti dehidrataciją.