Ką reiškia, kai patiekiamas mišrus gėrimas?

Sąvoka „aukštyn“ barmene reiškia gėrimą, kuris patiekiamas be ledo. Tai prieštarauja „ant uolų“, kuris reiškia gėrimą, kuris patiekiamas su ledu. Gėrimai patiekiami paprastai yra tie, kurie yra skirti mėgautis švariais, pvz., daug švarių alkoholių, arba tie, kurie gaminami iš ingredientų, kurie greitai ištirptų arba praskiestų esant ledui, pavyzdžiui, sulčių ar grietinėlės.