Kaip konvertuoti gėrimo receptą į didesnį kiekį?

Norint pakeisti gėrimo receptą į didesnį kiekį, reikia proporcingai padidinti ingredientų mastą. Štai nuoseklus vadovas, padėsiantis konvertuoti vienos porcijos receptą į didesnę partiją:

1. Nustatykite porcijos dydį: Pradėkite nustatydami originalaus recepto porcijos dydį, kuris paprastai yra skirtas vienam gėrimui.

2. Apskaičiuokite pageidaujamą partijos dydį: Nuspręskite, kiek porcijų norite pagaminti. Tai bus jūsų pageidaujamas partijos dydis.

3. Nurodykite sudedamąsias dalis ir išmatavimus: Išvardykite visus ingredientus ir atitinkamus jų išmatavimus originaliame recepte.

4. Apskaičiuokite ingredientų kiekius: Kiekvieno ingrediento pradinį dydį padauginkite iš norimo partijos dydžio ir pradinio porcijos dydžio santykio.

Štai pavyzdys:

- Originalus vienos porcijos receptas:

- 1 uncija degtinės

- ½ uncijos paprasto sirupo

- 1 uncija spanguolių sulčių

- ¼ uncijos laimo sultys

- Ledo kubeliai (nematuojami)

- Norimas partijos dydis:10 porcijų

- Ingredientų mastelio skaičiavimas:

- Degtinė:1 uncija x 10 =10 uncijų

- Paprastas sirupas:½ uncijos x 10 =5 uncijos

- Spanguolių sultys:1 uncija x 10 =10 uncijų

- Laimo sultys:¼ uncijos x 10 =2,5 uncijos

- Ledo kubeliai:reikės išmatuoti arba pakoreguoti pagal jūsų pageidavimus ir patiekimo būdą

5. Parašykite padidintą receptą: Sukurkite naują receptą su padidintais ingredientų kiekiais. Jei nenurodyta kitaip, naudokite tas pačias paruošimo instrukcijas kaip ir originaliame recepte.

Nepamirškite pakoreguoti bet kokio garnyro ar dekoravimo kiekio, jei reikia, kad atitiktų didesnę partijos dydį. Nepamirškite, kad kai kuriuos receptus gali tekti šiek tiek pakoreguoti, kad skonis ir balansas būtų padidintas, ypač sudėtingiems kokteiliams. Būtinai neskubėkite ir paragaukite, kad užtikrintumėte norimą skonio profilį.