Ar sveika gerti pieną tiesiai iš karvės?

Gerti žalią pieną, ty pieną, kuris nebuvo pasterizuotas, gali būti nesaugu ir sveikatos organizacijos paprastai nerekomenduoja dėl galimo pavojaus sveikatai. Žaliame piene gali būti kenksmingų bakterijų, tokių kaip Salmonella, E. coli ir Listeria, kurios gali sukelti per maistą plintančias ligas, sukeliančias įvairius simptomus, tokius kaip pykinimas, vėmimas, viduriavimas, karščiavimas ir sunkesnės sveikatos būklės.

Nors kai kurie asmenys pasisako už žalio pieno vartojimą, teigdami galimą naudą sveikatai, rizika paprastai viršija bet kokią numanomą naudą. Pasterizavimas yra procesas, kuris veiksmingai pašalina šias pavojingas bakterijas, kaitinant pieną iki aukštos temperatūros tam tikrą laiką. Jis užtikrina pieno saugumą, naikindamas šiuos kenksmingus mikroorganizmus, išsaugodamas pieno maistinę vertę.

Pasterizavimas padėjo žymiai sumažinti su pienu plintančias ligas. Todėl paprastai yra saugiau ir labai rekomenduojama vartoti pasterizuotą pieną, kad būtų išvengta galimų sveikatos problemų, susijusių su žalio pieno vartojimu.