Švieži kiaušiniai gali būti Salmonella enteritidis, tipo bakterijos, kurios sukelia per maistą plintančios ligos. Šios bakterijos dažniausiai randama kiaušinio trynyje, kiaušinio dalis naudojama, kad Coquito. Siekiant išvengti padaryti savo šeimos ir draugų serga - ypač jei jie kenčia nuo chroniškos ligos arba yra labai jauna, labai senas, arba nėščia - jūs turite būti papildomų atsargūs preparato gėrimo metu
. Maisto gaminimas kiaušiniai

Kai Coquito receptai reikalauja nevirti kiaušinių tryniai, bet jūs turėtumėte pakeisti receptą garantuoti saugų gėrimas. Būtinai virėjas kiaušinių ir pieno mišinį, kol kiaušiniai pasiekti 160 laipsnių pagal Celsijų. Bet išmatuoti mišinio temperatūrą su maisto termometru, ar virėjas per mažai ir vidutinio karščio mišinį, kol jis pilnai paltai šaukšto atgal. Virti kiaušiniai nužudo potencialiai kenksmingų bakterijų.
Alternatyvų

Jei neturite laiko ar noro virėjas kiaušinių trynius savo coquito, turite keletas saugios galimybės. Jūs galite padaryti gėrimas su Pramoniniu būdu kiaušinių pakaitalas, pasterizuotas kiaušinių arba Kiaušinių-vyno kokteilis.
Šaldymo

Ar jums tarnauti šiltas arba atšaldyti, neleiskite savo egg- remiantis Coquito sėdėti ilgiau nei dvi valandas, kol gyvuos jį šaldytuve.