Kaip pasirinkti sake (4 Žingsniai)

sake, ryžių vynas, jau seniai populiarus Japonijoje, yra įgyti bhaktų auditoriją JAV Tiems, kurie yra nauji į sumetimais begalinis veislių ir nepažįstamas pasaulis etiketės gali palikti jums jausmas blogai paruošti ir nusivylė. Tačiau, tik mažai laiko ir dėmesio, net mažiau patyręs meilės girtuoklis gali drąsiai pirkti ir dalintis butelį su draugais.
Instrukcijos

1. Apsvarstykite savo paletę pageidavimus Prieš apsilankymą Jūsų vietinis likeris parduotuvė ar Azijos maisto. Ar norite vynus, kurie yra saldus ar sausas, sunkiosios ir lengvosios? Rasite labui su šiomis skonių lengvai prieinama, todėl jūs galite atitiktų jūsų skonio su kai kuriais bendrais Japonijos sąlygomis, rasti Sake etikečių. Karakuchi yra sausas; amakuchi yra saldus; tanrei yra lengvas ir rafinuotas; omoi yra sunkus. Šie terminai taip pat yra naudojami įvairių kombinacijų geriau apibrėžti skirtingus sakės skonių. Pavyzdžiui, tanrei karakuchi yra tiek lengvas ir sausas; tai sake yra labai populiarus Japonijoje
   

2. Keep premium Sake klasifikacijų ar klasių jūsų rankinėje ar piniginėje sąrašą ir kreiptis į jį, kai perkate.; jie apima junmai, honjozo, ginjo ir daiginjo. Junmai yra tik ryžius ir turi visišką ir tvirtą skonio, honjozo yra šiek tiek aromatingas ir labai geriamo, ginjo daugiau darbo jėgos gaminti todėl lengvesni, Fruitier, daugiau kvapnios produktas ir daiginjo, laikoma aukščiausia kokybė dėlei, yra labai gardus sudėtingų skonių.
   

3. Atkreipkite dėmesį į sake spalva, kuri yra geras rodiklis kokybę ir skonį. JAV, pieniškas, baltas sandorą, kurią sudariau yra gerai patiko dėl savo aukšto lygio saldumo. Šie nigori ar Nefiltruoti sandorą, kurią sudariau nėra toks populiarus Japonijoje. Sake, kad buvo filtruojamas yra šviesiai gintarinės arba aukso spalvos paprastai yra pilnas skonio ir geros kokybės. Venkite labui, kurie yra tamsus ir šliundra ruda, greičiausiai jie praeityje jų svarbiausias.
   

4. Pirkti labui, kurie buvo išvirta per pastaruosius 12 iki 15 mėnesių. Skirtingai nuo vyno ir alaus, senėjimo procesas nepagerėja labui. Laikyti sake atvėsti, kol jūs esate pasirengę tarnauti; Tai lėtina pokyčių procesą. Atidarius butelį, jį gerti kiek galima greičiau.