Kas yra arbata pagal pH skalę?

Arbatos pH lygis skiriasi priklausomai nuo arbatos rūšies ir naudojamo virimo būdo.

Paprastai daugumos arbatų pH lygis yra nuo 4,5 iki 7,0, juodosios arbatos pH yra artimesnis 5,5, o žaliosios arbatos pH lygis yra artimesnis 7,0.

Arbatą užplikius verdančiu vandeniu, galima šiek tiek padidinti arbatos pH lygį, nes dėl karščio suyra dalis arbatoje esančių rūgščių.

Tačiau į arbatą įdėjus citrinos ar kitų rūgščių ingredientų, gali sumažėti pH lygis.