Kaip gaminate kinišką arbatą?

Kinietiškos arbatos gaminimas apima keletą esminių žingsnių, kurie turi įtakos arbatos skoniui ir kokybei.

1. Pasirinkite arbatos lapus arba maišelį :

* Rinkitės aukštos kokybės palaidų lapų arbatą ar arbatos maišelius. Kiniškos arbatos yra įvairių rūšių, įskaitant žaliąją arbatą, oolong arbatą, juodąją arbatą, baltąją arbatą ir puerh arbatą, kurių kiekviena turi unikalių savybių ir virimo reikalavimų.

2. Paruoškite vandenį :

* Geriausiam skoniui pasiekti naudokite šviežią, šaltą, filtruotą vandenį. Venkite vandens su priemaišomis arba stipraus mineralinio skonio.

3. Šildykite vandenį :

* Vandenį pašildykite iki tam tikros temperatūros, atsižvelgiant į arbatos rūšį:

* Žalioji arbata:160-185°F (70-85°C)

* Oolong arbata:185-205°F (85-95°C)

* Juodoji arbata:205-212°F (95-100°C)

4. Nuplaukite arbatos lapus :

* Jei naudojate palaidų lapų arbatą, trumpai nuplaukite lapus karštu vandeniu. Tai padeda juos išvalyti ir pažadinti jų skonį.

5. Stiep the Tea :

* Sudėkite arbatos lapus ar maišelius į arbatinuką arba filtrą.

* Arbatos lapelius užpilkite karštu vandeniu.

* Stačios rekomenduojamą laiką, kuris gali skirtis priklausomai nuo arbatos rūšies.

* Žalioji arbata:2-3 min

* Oolong arbata:3-5 min

* Juodoji arbata:4-5 min

6. Pašalinti lapus arba maišelius :

* Po mirkymo išimkite arbatos lapus ar maišelius, kad išvengtumėte per didelio ištraukimo ir kartumo.

7. Patiekite :

* Supilkite arbatą į puodelius ir mėgaukitės. Kiniškos arbatos dažnai patiekiamos be pieno, cukraus ar kitų priedų, siekiant įvertinti jų natūralų skonį ir aromatą.

8. Pakartokite :

* Kai kurias kiniškas arbatas galima kelis kartus užplikyti nauju karštu vandeniu. Kiekvienas paskesnis troškinys suteiks šiek tiek kitokį skonį.

Papildomi patarimai :

* Naudokite porcelianinį arba stiklinį arbatinuką, kad geriausiai pagautumėte arbatos skonį ir aromatą.

* Arbatos lapus laikykite sandariame inde vėsioje, tamsioje vietoje, kad išlaikytumėte jų šviežumą.

* Eksperimentuokite su skirtingų rūšių arbatomis, vandens temperatūra ir mirkymo trukme, kad rastumėte pageidaujamą skonių balansą.

Atminkite, kad šios gairės gali šiek tiek skirtis atsižvelgiant į asmeninius pageidavimus, arbatos kokybę ir regioninius papročius, todėl drąsiai pakoreguokite veiksmus pagal savo skonį.