Kodėl arbatos lapams atskirti nuo arbatos naudojamas sietelis?

Sijojimas yra metodas, dažniausiai naudojamas atskirti arbatos lapelius nuo arbatos dėl jų skirtingo dydžio. Sijojimas apima sietą, kuris yra tinklelis arba perforuotas ekranas, kad atskirtų daleles pagal jų dydį. Štai kaip šiam tikslui naudojamas sietelis:

1. Pradinis paruošimas :Prieš sijojant, apdoroti arbatos lapai paprastai džiovinami, kad pašalintų drėgmę ir sumažintų gumulų susidarymą.

2. Sieto uždėjimas :Ant talpyklos ar padėklo, į kurį bus surinktos atskirtos medžiagos, uždedamas atitinkamo dydžio tinklelis. Sietelio tinklelio dydis turi būti mažesnis už arbatos lapelių dydį, bet pakankamai didelis, kad pro jį galėtų praeiti arbatos dulkės ir mažesnės dalelės.

3. Arbatos lapelių užpylimas :Džiovintus arbatos lapus švelniai supilkite ant sietelio. Svarbu pilti lėtai, kad lapai neužkimštų sietelio.

4. Dratymas ir maišymas :Sietas švelniai purtomas arba maišomas, kad būtų lengviau atskirti. Šis judesys padeda mažesnėms dalelėms, tokioms kaip arbatos dulkės ir sulaužyti lapai, iškristi pro tinklelio angas, o didesni nepažeisti arbatos lapeliai lieka viršuje.

5. Atskyrimas :Kai sietelis purtomas arba judinamas, arbatos dulkės ir mažesnės dalelės prasiskverbia pro tinklelį ir patenka į žemiau esantį indą arba padėklą. Didesni arbatos lapeliai lieka ant sietelio, efektyviai atskirdami juos nuo smulkesnių medžiagų.

6. Pakartokite :Jei reikia, sijojimo procesą galima pakartoti naudojant skirtingus tinklelio dydžius, kad būtų dar labiau patobulintas atskyrimas ir išgautų norimų rūšių arbatos lapelius.

7. Valymas ir priežiūra :Po naudojimo sietelį reikia kruopščiai išvalyti ir išdžiovinti, kad būtų pašalintos likusios arbatos dalelės ir išvengta rūdžių ar užteršimo.

Naudodami sietelį arbatos gamintojai ir perdirbėjai gali efektyviai atskirti arbatos lapus pagal jų dydį, o tai leidžia kontroliuoti kokybę, maišyti skirtingų rūšių arbatą ir gaminti arbatą, kurios išvaizda, tekstūra ir skonis yra vienodos.