Koks Swai skonis?

Swai (Pangasius hypophthalmus) yra gėlavandenių šamų rūšis, kilusi iš Pietryčių Azijos. Tai svarbi maisto žuvis daugelyje šalių, įskaitant Vietnamą, Tailandą ir Kambodžą. Swai minkštimas yra švelnus, baltas, savo tekstūra panašus į tilapiją ar basą. Skonis yra subtilus ir šiek tiek saldus, todėl tai universali žuvis, kurią galima virti įvairiais būdais. Swai galima kepti ant grotelių, kepti, kepti arba troškinti garuose, jis puikiai dera su įvairiais padažais ir prieskoniais.