Kiek mažiau cukraus pudros yra recepte?

Cukrus yra labai smulkus granuliuotas cukrus, kuris dažnai naudojamas kepiniams dėl lengvos ir purios tekstūros. Jis gaminamas smulkinant granuliuotą cukrų į mažesnius kristalus, todėl cukrus greitai ir tolygiai ištirpsta skysčiuose. Cukraus cukrus taip pat žinomas kaip labai smulkus cukrus arba kepimo cukrus.

Jei recepte reikalaujama granuliuoto cukraus, o po ranka turite tik smulkųjį cukrų, granuliuotą cukrų galite pakeisti smulkiuoju cukrumi, sumažindami naudojamo cukraus kiekį. Gera nykščio taisyklė – cukraus pudros kiekį sumažinti 10 %, palyginti su recepte nurodytu granuliuoto cukraus kiekiu.

Pavyzdžiui, jei recepte reikalaujama 1 puodelio granuliuoto cukraus, turėtumėte naudoti 7/8 puodelio smulkaus cukraus.