Kokie yra geri morkų pyrago receptai diabetu sergantiems žmonėms?

Morkų pyrago receptas

Ingredientai:

Tortui:

- 3/4 puodelio (190 g) migdolų miltų

- 3/4 puodelio (105 g) maltų graikinių riešutų

- 3/4 puodelio (170 g) kokosų miltų

- 2 1/2 šaukštelio kepimo miltelių

- 1 1/2 šaukštelio malto cinamono

- 1/4 šaukštelio malto imbiero

- 1/4 šaukštelio druskos

- 1 puodelis (128 g) smulkiai susmulkintų morkų

- 2/3 puodelio (160 ml) nesaldinto migdolų pieno

- 1/4 puodelio (50 g) ištirpinto kokosų aliejaus

- 1/4 puodelio (50 ml) gryno klevų sirupo arba jūsų pasirinkto mažo glikemijos saldiklio

- 1 šaukštelis gryno vanilės ekstrakto

Kreminio sūrio glaistui (nebūtina):

- 1/3 puodelio (80 g) minkšto nesūdyto sviesto

- 1/3 puodelio (70 g) stevijos miltelių saldiklio (arba jūsų mėgstamo miltelių saldiklio)

- 1/3 puodelio (80 g) riebaus grietinėlės sūrio

- 1 šaukštelis gryno vanilės ekstrakto

Instrukcijos:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 350°F (180°C). 9 colių (23 cm) apvalią pyrago formą ištepkite riebalais ir šiek tiek miltais.

Pagaminti tortą:

1. Dideliame dubenyje sumaišykite migdolų miltus, maltus graikinius riešutus, kokoso miltus, kepimo miltelius, cinamoną, imbierą ir druską.

2. Atskirame dubenyje suplakite susmulkintas morkas, migdolų pieną, ištirpintą kokosų aliejų, klevų sirupą ir vanilės ekstraktą.

3. Supilkite šlapius ingredientus į sausus ingredientus ir gerai išmaišykite, kol susidarys vientisa tiršta tešla.

4. Torto tešlą supilkite į paruoštą torto formą ir tolygiai paskleiskite.

5. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 25–35 minutes arba tol, kol į centrą įsmeigtas dantų krapštukas bus švarus.

6. Prieš glaistydami ar patiekdami leiskite pyragui visiškai atvėsti keptuvėje.

Jei norite grietinėlės sūrio glaistymą (nebūtina):

1. Vidutiniame dubenyje elektriniu plaktuvu sutrinkite sviestą ir saldiklio miltelius iki šviesumo ir purumo.

2. Įpilkite grietinėlės sūrio ir vanilės ekstrakto ir maišykite, kol gerai susimaišys.

3. Atvėsusį morkų pyragą aptepkite kreminiu sūriu, jei norite.

Mėgaukitės!