Kaip naudotis ksantano guma kepimo

ksantano derva yra cheminiu būdu produktas, gautas arba iš kukurūzų ar cukranendrių. Jis yra sumalta į smulkūs milteliai, panašus soda arba miltelių ir yra naudojamas be glitimo ir sveiki kviečių kepimo pakeisti lipnus rišiklá. Be ksantano guma, daugelis be glitimo duonos gaminiai būtų byrėti ir subyrės. Ksantano taip pat naudojamas kviečių kepimo sustiprinti glitimo, kuri yra sumažinti staigus kviečių sėlenų. Ksantano papildoma receptai labai mažais kiekiais, todėl vienas maišelis truks gana ilgai.
Ko jums reikia
Baked geros receptą
ksantano guma
instrukcijos < Br>

1. Sumaišykite sausus ingredientus savo receptą kartu. Norėdami padidinti glitimo pakeistų savybių ksantano, įsitikinkite, kad jūsų receptas naudoja daugiau nei vienos rūšies glitimo miltų. Tai reiškia, kad nereikia padaryti tortą tik iš ryžių miltų; sujungti ryžių miltų su tapijoka, Sorgun miltų arba jauniklį žirnių miltų. Daugiau kombinacija mišinio, geriau iš kvietinių miltų modeliavimo šansas.
   

2. Pridėti ksantano guma su sausų ingredientų prieš sumaišant su šlapias. Dėl pyragai ir slapukus, pridėti 1 šaukštelis ksantano guma už 1 puodelio miltų; už duonos ir tešlos, pridėkite 2 arbatiniai šaukšteliai ksantano guma už 1 puodelio miltų. Jei jaučiate nepageidaujamus rezultatus, didinti ksantano guma sumą už kitą partiją.
   

3. Tęsti maišyti ingredientus kaip receptas diktuoja ir tada kepti elementą kaip nurodyta.