Kaip pasigaminti mėsainius be glitimo?

Norėdami gaminti mėsainius be glitimo, turėsite naudoti mėsainių bandeles be glitimo arba pasigaminti patys, naudodami miltų mišinį be glitimo. Štai žingsniai, kaip gaminti mėsainius be glitimo:

Ingredientai

- Mėsainių bandelės be glitimo arba jūsų pačių paruoštos duonos be glitimo receptas

- Liesa malta jautiena arba kalakutiena (arba augalinės kilmės alternatyva)

- Druska

- Pipirai

- Alyvuogių aliejus

- Bet kokie norimi priedai (salotos, pomidorai, sūris ir kt.)

- Pagardai be glitimo (pvz., kečupas, garstyčios, majonezas)

Instrukcijos:

1. Paruoškite mėsainių bandeles be glitimo. Jei naudojate parduotuvėje pirktas bandeles, paskrudinkite jas pagal pakuotės instrukcijas. Jei bandeles gaminate patys, vadovaukitės norimu receptu.

2. Pagardinkite mėsainių pyragus. Dideliame dubenyje sumaišykite maltą jautieną arba kalakutieną su druska, pipirais ir kitais norimais prieskoniais.

3. Suformuokite mėsainių paplotėlius. Iš maltos jautienos mišinio suformuokite maždaug 1/2 colio storio paplotėlius. Nykščiu padarykite nedidelę įdubą kiekvieno pyragėlio centre, kad kepimo metu jie per daug neišsipūstų.

4. Išvirkite mėsainių pyragus. Įkaitinkite didelę keptuvę ant vidutinės ugnies. Įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir atsargiai įdėkite mėsainio pyragus į keptuvę. Kepkite kotletukus po 3–5 minutes iš kiekvienos pusės arba tol, kol jie iškeps iki norimo iškepimo.

5. Surinkite mėsainius. Ant kiekvienos bandelės uždėkite virtą mėsainio paplotėlį. Pridėkite bet kokių norimų priedų, tokių kaip salotos, pomidorai, sūris ir kt. Pabarstykite mėgstamais pagardais ir mėgaukitės!

Štai keletas papildomų patarimų, kaip gaminti mėsainius be glitimo:

– Ieškokite mėsainių bandelių be glitimo, kurios yra sertifikuotos geros reputacijos organizacijos, pvz., sertifikavimo be glitimo organizacijos (GFCO) arba Nacionalinės celiakijos asociacijos (NCA).

– Būtinai peržiūrėkite visų naudojamų ingredientų etiketes, kad įsitikintumėte, jog juose nėra glitimo.

- Kad išvengtumėte kryžminio užteršimo, naudokite atskiras pjaustymo lenteles ir indus maisto produktams, kurių sudėtyje yra glitimo, ir maisto produktams be glitimo.

- Jei naudojate bendrą grilį, prieš gamindami mėsainius be glitimo, būtinai jį kruopščiai išvalykite, kad išvengtumėte kryžminio glitimo užteršimo.