Ar sirupe yra glitimo ar kazeino?

Sirupas yra tirštas, klampus skystis, gaminamas iš verdančio cukraus vandenyje ar kituose skysčiuose. Priklausomai nuo cukraus šaltinio, sirupe gali būti glitimo arba kazeino.

Glitimas:

Glitimas yra baltymas, randamas kviečiuose, rugiuose ir miežiuose. Iš šių ingredientų pagamintame sirupe bus glitimo. Tačiau sirupas, pagamintas iš kitų šaltinių, pavyzdžiui, kukurūzų ar ryžių, bus be glitimo.

Kazeinas:

Kazeinas yra piene ir kituose pieno produktuose esantis baltymas. Sirupe, pagamintame iš pieno ingredientų, tokių kaip pienas ar grietinėlė, bus kazeino. Tačiau sirupas, pagamintas be pieno ingredientų, bus be kazeino.

Jei kyla abejonių, visada geriausia patikrinti sirupo sudedamųjų dalių etiketę, kad pamatytumėte, ar jame nėra glitimo ar kazeino.