Kokia yra likusio maisto produkto vidinė temperatūra?

Vidinė likusio maisto temperatūra turi būti 40 °F arba žemesnė per dvi valandas po gaminimo. Maistas turi būti gaminamas iki minimalios 165 °F (74 °C) vidaus temperatūros. Po gaminimo greitai gendantį maistą atšaldykite per dvi valandas.