Koks yra saugus bakterijų mažinimo lygis?

Saugus bakterijų mažinimo lygis priklauso nuo konkrečios bakterijų rūšies ir produkto ar paviršiaus paskirties. Štai keletas bendrų gairių:

1. Maisto sauga:

- Gaminimas:Kruopščiai kepkite mėsą, paukštieną ir žuvį iki vidinės temperatūros, kuri naikina kenksmingas bakterijas. Rekomenduojamos temperatūros skiriasi priklausomai nuo maisto tipo, tačiau paprastai ji turėtų siekti 165 °F (74 °C) arba aukštesnę.

- Šaldymas:greitai gendančius maisto produktus laikykite šaldytuve žemesnėje nei 4 °C (40 °F) temperatūroje, kad sulėtintumėte bakterijų augimą.

2. Vandens dezinfekcija:

- Geriamasis vanduo:Pasaulio sveikatos organizacija (PSO) rekomenduoja, kad geriamajame vandenyje likutinis chloro kiekis būtų 0,5–1,0 miligramų litre (mg/l), kad būtų užtikrinta pakankama dezinfekcija.

- Baseinai:viešuosiuose baseinuose paprastai palaikomas 1,0–3,0 mg/l chloro lygis, kad būtų išvengta vandens plintančių ligų plitimo.

3. Paviršiaus dezinfekcija:

- Buitinis valymas:bendram buitiniam valymui ir dezinfekcijai dezinfekavimo priemonės su aktyviomis medžiagomis, tokiomis kaip baliklis, vandenilio peroksidas arba ketvirtiniai amonio junginiai, veiksmingai mažina bakterijų ant paviršių.

– Ligoninės nustatymai:ligoninės ir sveikatos priežiūros įstaigos laikosi specialių paviršių dezinfekcijos protokolų, naudodamos produktus ir metodus, rekomenduojamus infekcijų kontrolės gairėse, kad būtų išvengta su sveikatos priežiūra susijusių infekcijų plitimo.

4. Rankų higiena:

- Muilas ir vanduo:rankų plovimas muilu ir vandeniu yra vienas iš efektyviausių būdų sumažinti bakterijų skaičių. Jis pašalina nešvarumus, nešvarumus ir mikroorganizmus, žymiai sumažindamas infekcijos riziką.

- Rankų dezinfekavimo priemonė:alkoholio pagrindu pagamintos rankų dezinfekavimo priemonės gali būti naudojamos, kai muilo ir vandens nėra. PSO rekomenduoja rankų dezinfekavimo priemonę, kurioje alkoholio yra ne mažiau kaip 60%.

Svarbu pažymėti, kad specifiniai saugūs bakterijų mažinimo lygiai gali skirtis atsižvelgiant į vietinius reglamentus, pramonės standartus ir numatomą naudojimą. Visada perskaitykite atitinkamas gaires ir rekomendacijas konkrečiai situacijai ar gaminiui, su kuriuo susiduriate.