Kas yra riebus maistas, kodėl blogas?

Riebus maistas paprastai turi daug kalorijų ir mažos maistinės vertės. Tai reiškia, kad jis suteikia daug energijos, bet mažai maistinių medžiagų, kurių mūsų organizmui reikia tinkamai funkcionuoti. Valgant per daug riebaus maisto gali padidėti svoris, nutukimas ir daug kitų sveikatos problemų, įskaitant širdies ligas, insultą, 2 tipo diabetą ir kai kurias vėžio rūšis.

Štai keletas priežasčių, kodėl riebus maistas jums kenkia:

* Daug kalorijų: Riebalai yra daugiausia kalorijų turintis makroelementas, tai reiškia, kad jie suteikia daugiau kalorijų viename grame nei angliavandeniai ar baltymai. Tai reiškia, kad suvalgius net nedidelį riebaus maisto kiekį galima greitai priaugti daug kalorijų.

* Mažai maistinių medžiagų: Riebus maistas dažnai turi mažai maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminai, mineralai ir skaidulos. Tai reiškia, kad jis neaprūpina organizmo maistinėmis medžiagomis, kurių reikia tinkamai funkcionuoti.

* Gali priaugti svorio ir nutukti: Valgant per daug riebaus maisto gali padidėti svoris ir nutukti. Taip yra todėl, kad riebalai organizme kaupiami kaip riebalų ląstelės, o kai suvalgome daugiau kalorijų nei mums reikia, šios riebalų ląstelės auga ir dauginasi.

* Gali padidinti širdies ligų riziką: Riebus maisto vartojimas gali padidinti širdies ligų riziką. Taip yra todėl, kad arterijose gali kauptis riebalai, susiaurinti jas ir apsunkinti kraujo tekėjimą. Tai gali sukelti širdies priepuolį ir insultą.

* Gali padidinti 2 tipo diabeto riziką: Riebus maisto vartojimas gali padidinti 2 tipo diabeto riziką. Taip yra todėl, kad riebalai gali sukelti atsparumą insulinui, o tai reiškia, kad organizmas nereaguoja į insuliną taip, kaip turėtų. Tai gali sukelti aukštą cukraus kiekį kraujyje ir galiausiai 2 tipo diabetą.

* Gali padidinti kai kurių rūšių vėžio riziką: Valgant riebų maistą, gali padidėti rizika susirgti kai kuriomis vėžio rūšimis, įskaitant krūties vėžį, gaubtinės žarnos vėžį ir prostatos vėžį. Taip yra todėl, kad riebalai gali gaminti hormonus, kurie gali skatinti vėžio augimą.

Svarbu pažymėti, kad ne visi riebalai yra blogi. Kai kurie riebalai, pavyzdžiui, mononesotieji ir polinesotieji riebalai, iš tikrųjų gali būti naudingi sveikatai. Tačiau svarbu apriboti sočiųjų ir transriebalų, kurių yra daugelyje riebaus maisto, suvartojimą.

Štai keletas patarimų, kaip sveikai maitintis ir vengti riebaus maisto:

* Rinkitės liesus baltymų šaltinius, tokius kaip žuvis, vištiena ir pupelės.

* Apribokite raudonos mėsos ir perdirbtos mėsos suvartojimą.

* Rinkitės nesmulkintus grūdus, o ne rafinuotus grūdus.

* Valgykite daug vaisių ir daržovių.

* Apribokite nesveikų riebalų, pvz., sočiųjų ir transriebalų, suvartojimą.

* Rinkitės sveikus užkandžius, tokius kaip riešutai, sėklos ir jogurtas.

* Gerkite daug vandens.

Laikydamiesi šių patarimų, galite sumažinti riziką valgyti riebų maistą ir pagerinti bendrą sveikatą.