Kodėl riebalai tirpsta muile?

Muilas yra paviršinio aktyvumo medžiaga, o tai reiškia, kad jis turi hidrofilinę (vandenį mėgstančią) galvutę ir hidrofobinę (vandens nekenčiančią) uodegą. Kai muilas ištirpsta vandenyje, hidrofilinės galvutės yra nukreiptos į vandens molekules, o hidrofobinės uodegos nukreiptos nuo vandens molekulių. Taip susidaro micelė, kuri yra sferinė muilo molekulių sankaupa, kurios hidrofobinės uodegėlės nukreiptos į vidų.

Kai muilas liečiasi su riebalais, muilo molekulių hidrofobinės uodegos pritraukia riebalų molekules. Dėl to riebalų molekulės ištraukiamos iš vandens ir patenka į miceles. Tada micelės nuneša riebalus nuo valomo objekto paviršiaus.

Muilo gebėjimas ištirpinti riebalus yra svarbus, nes jis leidžia pašalinti nešvarumus nuo odos, drabužių ir indų. Muilas taip pat padeda išlaikyti mūsų odą ir plaukus švarius ir sveikus, pašalindamas riebalų perteklių ir nešvarumus.