Kokie riebalai yra žuvų taukuose ir naudingi organizmui?

Žuvų taukuose ir augaliniuose aliejuose yra nepakeičiamų riebalų rūgščių, kurios yra naudingos organizmui. Štai pagrindiniai riebalų tipai, esantys žuvų taukuose ir augaliniuose aliejuose, kurie laikomi naudingais sveikatai:

Žuvų taukai:

1. Omega-3 riebalų rūgštys:

- Eikozapentaeno rūgštis (EPA):EPA yra žinoma dėl savo priešuždegiminių savybių ir atlieka lemiamą vaidmenį širdies sveikatai.

- Dokozaheksaeno rūgštis (DHR):DHR yra būtina smegenų vystymuisi ir funkcionavimui. Tai ypač svarbu nėštumo metu ir ankstyvoje vaikystėje.

2. Kiti Omega-3 riebalai:

- Alfa-linoleno rūgštis (ALA):ALA yra nepakeičiama omega-3 riebalų rūgštis, kurios organizmas negali pasigaminti pats. Jis randamas augaliniuose aliejuose ir organizme turi būti paverstas EPA ir DHR.

Augaliniai aliejai:

1. mononesotieji riebalai:

- Oleino rūgštis:Oleino rūgštis yra pirminis mononesočiasis riebalas, esantis alyvuogių aliejuje, avokaduose ir riešutuose. Jis buvo susijęs su „blogojo“ MTL cholesterolio mažinimu ir „gerojo“ DTL cholesterolio kiekio didinimu.

2. Polinesotieji riebalai:

- Linolo rūgštis:Linolo rūgštis yra nepakeičiama omega-6 riebalų rūgštis, randama daugelyje augalinių aliejų, įskaitant sojų pupelių, kukurūzų ir dygminų aliejus. Tai būtina odos sveikatai ir augimui.

3. Kiti augalinės kilmės riebalai:

- Konjuguota linolo rūgštis (CLA):CLA yra linolo rūgšties rūšis, kurios didesnė koncentracija randama žole šeriamose jautienoje ir pieno produktuose. Tai siejama su galima nauda svorio valdymui ir kūno sudėčiai.

4. Fitosteroliai:

– Fitosteroliai yra augalinės kilmės junginiai, kurių struktūra panaši į cholesterolį. Jie gali padėti sumažinti cholesterolio pasisavinimą virškinamajame trakte, o tai gali sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje.

Svarbu valgyti subalansuotą mitybą, kurioje būtų įvairių šių sveikų riebalų iš žuvų taukų ir augalinės kilmės šaltinių, kad būtų išnaudota visa jų nauda. Apriboti sočiųjų riebalų, randamų gyvūniniuose produktuose ir perdirbtuose maisto produktuose, suvartojimą, kartu įtraukiant daugiau nesočiųjų riebalų iš žuvies, riešutų, sėklų ir aliejaus, paprastai rekomenduojama bendrai sveikatai ir gerovei užtikrinti.