Kokie maisto produktai laikomi visaverčiais baltymais?

Visavertis baltymas yra maisto produktas, kuriame yra visų devynių nepakeičiamų aminorūgščių pakankamas kiekis, kad būtų patenkinti žmogaus organizmo poreikiai. Kai kurie maisto produktai, kurie laikomi visaverčiais baltymais, yra šie:

Gyvūniniai produktai:

- Jautiena, kiauliena, aviena

- Vištiena, kalakutiena

- Žuvis ir jūros gėrybės (įskaitant vėžiagyvius)

- Kiaušiniai

- Pienas ir pieno produktai

Augaliniai produktai:

- Kvinoja

- Sojos pupelės ir sojos produktai (tofu, tempeh ir edamame)

- Grikiai

- Kanapių sėklos

- Chia sėklos

- Spirulina

- Maistinės mielės

Verta paminėti, kad nors dauguma augalinių baltymų šaltinių yra nepilni, derinant skirtingus augalinės kilmės maisto produktus galima sukurti visaverčius baltymus. Pavyzdžiui, valgant ryžius ir pupeles kartu gaunamos visos būtinos amino rūgštys, kurių organizmui reikia.