Ar recepte galite pakeisti jogurtą augaliniu aliejumi?

Jogurtas negali būti pakeistas augaliniu aliejumi recepte santykiu 1:1. Jogurtas yra pusiau kietas pieno produktas, pagamintas iš pieno, kurį fermentavo bakterijos. Jis turi aštrų skonį ir tirštą kreminę tekstūrą. Kita vertus, augalinis aliejus yra skysti riebalai, išgaunami iš augalų, tokių kaip sojos pupelės, kukurūzai ir rapsai. Jis turi neutralų skonį ir ploną, skystą tekstūrą.

Dėl šių tekstūros ir sudėties skirtumų jogurtas negali būti naudojamas kaip tiesioginis augalinio aliejaus pakaitalas receptuose. Jei bandysite jogurtu pakeisti augalinį aliejų, gautas kepinys bus tankus, sunkus ir riebus.

Tačiau yra atvejų, kai galite naudoti jogurtą kaip dalinį augalinio aliejaus pakaitalą. Pavyzdžiui, galite naudoti jogurtą, kad pakeistumėte iki pusės augalinio aliejaus bandelės ar greitos duonos recepte. Taip kepiniams suteiksite drėgmės ir sodrumo, nepadarydami jų per sunkūs ar riebūs.

Taip pat galite naudoti jogurtą, kad pakeistumėte augalinį aliejų salotų padažuose, padažuose ir padažuose. Taip bus sukurta sveikesnė ir skanesnė alternatyva tradiciniams padažams ir padažams.

Keisdami jogurtą augaliniu aliejumi, nepamirškite šių patarimų:

* Naudokite paprastą, o ne aromatintą jogurtą.

* Pradėkite per pusę sumažindami recepte nurodytą aliejaus kiekį, o tada įpilkite jogurto, kad kompensuotumėte skirtumą.

* Prieš gamindami didelę partiją išbandykite receptą, kad įsitikintumėte, jog jums patinka rezultatai.

Vadovaudamiesi šiais patarimais galėsite sėkmingai naudoti jogurtą kaip augalinio aliejaus pakaitalą įvairiuose receptuose.